Печень говяжья. СТ РК ГОСТ Р 51962-2005 1 категории, Чистая, без кровяных сгустков, лимфатических узлов, остатков связок, жира, патологических изменений и посторонних запахов Заморожена целиком поштучно или блоками высотой, не превышающей высоту самой печени. цвет:Коричневый или красно-коричневый