ГОСТ 32896-2014 бойынша «Кептірілген жемістер. Жалпы сипаттамалары». Сүйегі бар барлық кептірілген жемістер, экструдталған сүйегі бар жалпақ жалпақ кептірілген жемістер, шеттері сәл бұралған, дөңгелек немесе сопақ пішінді кәдімгі жемістердің жартысы, терісі бүтін, шеңберлері (бүйір кесектері, толыққанды). Сығылған кезде бір-біріне жабыспайды. Жемістерге тән дәм мен иіс, бөтен дәм мен иіссіз.