жирность 45%, Сыр полутвердый, 45% жира в сухом веществе. Консистенция эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная во всей массе. Вкус выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Цвет от белого до светложелтого, равномерный по всей массе. На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы. Прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями. ГОСТ 32260-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 033/2013. Дата изготовления указывается на упаковке.