Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасының "№ 2 арнайы мектеп-интернаты" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
коммунальное государственное учреждение "Специальная школа-интернат № 2" управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасының "№ 2 арнайы мектеп-интернаты" КММ
КГУ "Специальная школа-интернат № 2" управления образования Восточно-Казахстанской области
2021
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
салқындатылған, I санат, целлюлоза-тығыз ет. Түсі қызыл, майлы қабаттар – ақ, кілегей немесе сары. Еттің сыртқы түрі құрғақ, ал кесіндіде бөлінетін ет шырыны-мөлдір. Еттің иісі табиғи, қоспасыз және жағымсыз реңксіз. Ет жақсы қансыз, майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. Еттің қыртысы жұқа бозғылт қызғылт немесе қызғылт түсті. Балғын. I санаттағы кесек, салмағы 3-5 кг. бұлшықет массасының сүйекке қатынасы 80%: 20%.
охлажденные, I категория, мякоть-Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Свежее. Отруб I категории, кусок весом 3-5 кг. отношение мышечной массы к костной 80%: 20%.
