Ұнтақтар сұлылық, геркулес. Жоғары сұрыпты, тазартылған, ақ түсті, кілегейден сарғышқа дейін. Сұлы жармасына тән, көгерген, қатты және басқа да иіссіз болмауы керек. Сұлы жармасына тән, ащы және сыртқы дәмі жоқ. Өнім тапсырыс берушінің мекен-жайына жарамдылық мерзімі мен өндіріс белгілері бар зауыттық ыдыстарда жеткізілуі керек. Өнімді жеткізу санитарлық паспорты бар жабдықталған арнайы автокөлікте жүзеге асырылады. Өнім берушінің тауарын Тапсырыс беруші тауарды жеткізетін қызметкерде медициналық кітапшасы, арнайы киімі және өнімге арналған құжаттары болған кезде қабылдайды.