«Солтүстік Қазақстан облысы әкімдігінің білім басқармасы» коммуналдық мемлекеттік мекемесінің «Аққайың ауданының аграрлық колледжі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Аграрный колледж Аккайынского района» коммунального государственного учреждения «Управление образования акимата Северо-Казахстанской области»
«Солтүстік Қазақстан облысы әкімдігінің білім басқармасы» коммуналдық мемлекеттік мекемесінің «Аққайың ауданының аграрлық колледжі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Аграрный колледж Аккайынского района» коммунального государственного учреждения «Управление образования акимата Северо-Казахстанской области»
Котлета полуфабрикат замороженный, оның мяса говядины.Требования котлетной массасының сапасы. Ірімшік бөлшектері, әртүрлі пештер мен пішіндер, әртүрлі полуфабрикатовтардан алынған және басқа да санаттарға арналған II санаттағы - мякоти покромки. Әлеуметтік жауапкершілік 10% -ға көп емес және 10% артық емес тканьдермен қамтамасыз етіледі .Сезімталдықты айқындайды. Цвет және запах, характерные доброкачественного мяса үшін. Кости, сухожилия, хрящи, кровоподтеки және грубая соединительная ткань жойылды.
Котлета полуфабрикат замороженный, из мяса говядины. Масса одного полуфабриката 100 граммов.Требования к качеству котлетной массы. Куски мясной мякоти различной величины и веса из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов, и, кроме того для туш II категории – мякоти покромки. Допускается содержание жировой ткани не более 10% и соединительной ткани не более 10%.Поверхность кусков не заветренная. Цвет и запах, характерные для доброкачественного мяса. Кости, сухожилия, хрящи, кровоподтеки и грубая соединительная ткань удалены. Котлеты из мяса заказчиком приниматься не будет.
