Сиыр еті-жоғары санатты.СТ РК ЕЭК ООН 326-2012 Тұтас, тауарлық түрін ескере отырып; көзге көрінетін қан ұйығыштары немесе сүйек қалдықтарынсыз; көзге көрінетін бөгде заттарсыз (мысалы: кір, ағаш және металл бөлшектері); жағымсыз иіссіз; қанмен көп мөлшерде ластанбаған; шығыңқы және сынған сүйектерсіз; өнімге физикалық әсер ететін көгерусіз, қатырудан туындаған күйік белгілерінсіз, жұлынсыз (тұтас ұшадан басқа). Еттің қағидаларға сәйкес сопақша пішіндегі ветеринариялық таңбасы болуы тиіс, утв. Майлылық санаттары бойынша тауарлық таңба: жоғары санатты сиыр етідиаметрі 40 мм дөңгелек таңба. Жеткізу кезінде талап етілетін Ерекшеліктер: 1. Жеткізілетін барлық тамақ өнімдері "халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы" ҚР Кодексінде, "тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы"ҚР Заңында,"дезинфекция, дезинсекция және дератизация жүргізу қағидаларын бекіту туралы" ҚР Заңында, қолданыстағы Санитарлық ережелер мен СанПин нормаларына, қолданыстағы "Ветеринария туралы" заңда белгіленген қолданыстағы талаптарға сәйкес келуі тиіс, 2. Барлық жеткізілетін тамақ өнімдері ҚР заңдарына сәйкес олардың қауіпсіздігін куәландыратын құжаттармен бірге жүруі тиіс 3.Тасымалданатын Тамақ өнімдері (шикізат және жартылай фабрикаттар) міндетті түрде сапа сертификатына ие болуы тиіс.
Мясо говядины -Высшей категории. СТ РК ЕЭК ООН 326-2012. Цельные, с учетом товарного вида; без видимых кровяных сгустков или остатков костной ткани; без видимых посторонних веществ (например: грязи, частиц древесины и металла); без неприятного запаха; без обширного загрязнения кровью; без торчащих и сломанных костей; без ушибов, оказывающих физическое воздействие на продукт, без следов ожогов, вызванных замораживанием, без спинного мозга (кроме целых туш). Мясо должно иметь ветеринарное клеймо овальной формы в соответствии с правилами, утв. Товароведческое клеймо по категориям упитанности: говядина высшей категории – круглое клеймо диаметром 40 мм. Требуемые спецификации при поставке: 1. Вся поставляемая пищевая Продукция должна соответствовать действующими требованиями установленными Кодексом РК «О здоровье народа и системе здравоохранения»; Законом РК «О безопасности пищевой продукции»;«Об утверждении Правил проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации»; действующим Санитарным правилам и нормам СанПин, действующим Законом «О ветеринарии» 2. Вся поставляемая пищевая продукция должна сопровождаться документами, удостоверяющими их безопасность в соответствии с Законами РК 3. Возимые продукты питания (сырье и полуфабрикаты) обязательно должны иметь сертификаты качества.
