Қияр балғын, қазақстандық өндіріс, бұзылу мен шірусіз. Қиярлардың босап қалған жұмсақ, шіріп бастаған немесе шіріген, дәмі қышқылданып кеткен түрлеріне жол берілмейді. Өндірістік қаптамада мыналар көрсетілуі керек: өндіріс күні, сақтау мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, дайындау жөніндегі нұсқаулық. «Жалпы техникалық шарттар». Сақтау, тасымалдау кезінде тамақ өнімдерінің органолептикалық қасиеттері өзгермеуі керек.
Огурцы Огурцы свежие, казахстанского производства, без порчи и гниения. Не допускаются мягкие, гнилые или гнилые сорта огурцов с ослабленным вкусом. На производственной упаковке должно быть указано следующее: дата изготовления, срок годности, состав, условия хранения, инструкция по изготовлению. "Общие технические условия". Органолептические свойства пищевых продуктов при хранении, транспортировке не должны изменяться.
