ГОСТ 32896-2014 бойынша «Кептірілген жемістер. Жалпы сипаттамалары». Сүйекпен тұтас кептірілген жемістер, экструдталған сүйекпен жалпақ жалпақ кептірілген жемістер, терісі бүтін дөңгелек немесе сопақ пішінді, шеттері сәл ширатылған, терісі бүтін, шеңберлері (бүйір кесектері, толыққанды ет түрінде) кептірілген жемістердің жартысы. Сығылған кезде бір-біріне жабыспайды. Жемістерге тән дәм мен иіс, бөтен дәм мен иіссіз.
Согласно ГОСТ 32896-2014 "Фрукты сушеные. Общие технические условия". Целые сушенные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушенных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, с неповрежденной кожицей, кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Вкус и запах свойственные фруктам, без постороннего вкуса и запаха.
