ГОСТ Р 55445-2013 сәйкес "ет. Сиыр еті жоғары сапалы. ТУ". Бөлімдегі бұлшықеттер сәл ылғалды, сүзгі қағазында дымқыл дақ қалдырмайды. Еттің кесілуіндегі Консистенция тығыз, серпімді; саусақпен басу арқылы пайда болған Фосса тез тегістеледі. Иісі жаңа етке тән. Тері астындағы майдың жағдайы, консистенциясы қатты, ұсақталған кезде бұзылады. Тауардың шығарылған елін және жергілікті қамту үлесін растау үшін СЭҚ ТН коды 0202100008.