ГОСТ Р 55909-2013 сәйкес " жаңа сарымсақ. Техникалық шарттар". Шамдар піскен, тұтас, сау, таза, ботаникалық сортқа тән пішіні мен түсі, атылатын сорттарға арналған құрғақ жабынды таразылары бар - ұзындығы 20 мм - ден аспайтын кесілген жебесі бар, атылмайтындар үшін-ұзындығы 50 мм-ден аспайтын құрғақ кесілген жапырақтары бар, құрғақ тамырлардың қалдықтары бар немесе онсыз.
Согласно ГОСТ Р 55909-2013 "Чеснок свежий. Технические условия". Луковицы вызревшие, целые, здоровые, чистые, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с сухими кроющими чешуями для стрелкующихся сортов - с обрезанной стрелой длиной не более 20 мм, для нестрелкующихся - с сухими обрезанными листьями длиной не более 50 мм, с остатками сухих корешков или без них.
