ҚР СТ 1472-2005"жеміс және жидек шырындары" Шырындар мен шырын өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар балалар тағамы Балалар тағамының шырындары мен шырын өнімдерін дайындау кезінде пайдалануға жол берілмейді: генетикалық түрлендірілген шикізат және оның компоненттері; қант диабетімен ауыратын балаларға арналған мамандандырылған өнімдерді қоспағанда, тәттілендіргіштер; осы Техникалық регламентке 2-қосымшада келтірілгендерді қоспағанда, басқа ингредиенттер мен тағамдық қоспалар. Аскөк, ақжелкен, балдыркөк, пияз, сарымсақ, зире, насыбайгүл, тәтті АҚ және хош иісті бұрыш, орегано, даршын, кориандр, қалампыр және лавр жапырағын қоспағанда, балалар тағамының шырындары мен шырын өнімдеріне дәмдеуіштерді қосуға жол берілмейді. Жоғарыда аталған ингредиенттерді қосу шырын өнімдерінің еритін құрғақ заттарын алмастыру мақсатында жүзеге асырылмауға тиіс. Балалар тағамының шырындары мен шырын өнімдерінде, жеміс-жидек, көкөніс шырындары мен аралас қоспалардан басқа, еритін құрғақ заттардың мөлшері 15,0% - дан аспауы керек. Балалар тағамының шырындары мен шырын өнімдеріне ас тұзы қосылған жағдайда натрий хлоридінің мөлшері 0,6% - дан аспауға тиіс. Балалар тағамының шырындары мен Шырын өнімдеріндегі темір құрамы оны қосқан жағдайда 30 мг/кг аспауы керек. Жас балаларға (3 жасқа дейін) арналған шырындар мен шырын өнімдерінде хош иістендіргіштер мен бояғыш сығындыларға жол берілмейді. Целлюлозасы бар жас балаларға арналған шырындар мен шырын өнімдері біртекті болуы керек. Қосылған ингредиенттерді таңбалау осы Техникалық регламенттің 10-бөлімінің талаптарына сәйкес жүзеге асырылады.
СТ-РК 1472-2005 "Соки фруктовые и ягодные" Требования к безопасности соков и соковой продукции детского питания При изготовлении соков и соковой продукции детского питания не допускается использование: генетически модифицированного сырья и его компонентов; подсластителей за исключением специализированных продуктов для детей, страдающих сахарным диабетом; других ингредиентов и пищевых добавок за исключением приведенных в приложении 2 к настоящему Техническому регламенту. В соки и соковую продукцию детского питания не допускается добавление пряностей за исключением укропа, петрушки, сельдерея, лука, чеснока, тмина, базилика, сладкого белого и душистого перца, орегано, корицы, кориандра, гвоздики, и лаврового листа. Добавление вышеуказанных ингредиентов не должно осуществляться в целях замещения растворимых сухих веществ соковой продукции. В соках и соковой продукции детского питания, кроме фруктовых, овощных соков и смешанных, содержание растворимых сухих веществ не должно превышать 15,0 %. Содержание хлорида натрия в случае добавления поваренной соли в соки и соковую продукцию детского питания, не должно превышать 0,6 %. Содержание железа в соках и соковой продукции детского питания в случае его добавления не должно превышать 30 мг/кг. В соках и соковой продукции для детей раннего возраста (до 3 лет) не допускаются ароматизаторы и подкрашивающие экстракты. Соки и соковая продукция для детей раннего возраста, содержащая мякоть, должна быть гомогенизированной. Маркировка добавленных ингредиентов осуществляется согласно требованиям раздела 10 настоящего Технического регламента
