ГОСТ Р 55909-2013 сәйкес " жаңа піскен сарымсақ. Техникалық шарттар". Шамдар піскен, тұтас, сау, таза, ботаникалық сортқа тән пішінді және боялған, көрсеткі сорттары үшін құрғақ жабын таразы бар - ұзындығы 20 мм-ден аспайтын кесілген жебемен, атылмайтындар үшін-ұзындығы 50 мм-ден аспайтын құрғақ кесілген жапырақтары бар, құрғақ тамырлары бар немесе оларсыз.
Согласно ГОСТ Р 55909-2013 "Чеснок свежий. Технические условия". Луковицы вызревшие, целые, здоровые, чистые, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с сухими кроющими чешуями для стрелкующихся сортов - с обрезанной стрелой длиной не более 20 мм, для нестрелкующихся - с сухими обрезанными листьями длиной не более 50 мм, с остатками сухих корешков или без них.
