ГОСТ 32896-2014 "Кептірілген жемістер. Жалпы техникалық шарттар" бойынша. Шұңқыры бар тұтас кептірілген жемістер, сығымдалған шұңқыры бар тұтас жалпақ кептірілген жемістер, жиектері сәл бұралған кәдімгі дөңгелек немесе сопақша пішіндегі кептірілген жемістердің жартысы, қабығы бұзылмаған, саптыаяқтар (бүйір кесектер, целлюлозаға толы). Сығылған кезде жабыспайды. Дәмі мен иісі жемістерге тән, бөгде дәм мен иіссіз.
Согласно ГОСТ 32896-2014 "Фрукты сушеные. Общие технические условия". Целые сушенные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушенных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, с неповрежденной кожицей, кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Вкус и запах свойственные фруктам, без постороннего вкуса и запаха.
