МЕМСТ 32896-2014 сәйкес " кептірілген жемістер. Жалпы техникалық шарттар". Шұңқыры бар тұтас кептірілген жемістер, Сығылған шұңқыры бар тұтас жалпақ кептірілген жемістер, шеттері сәл оралған, терісі зақымдалмаған тұрақты дөңгелек немесе сопақша пішінді кептірілген жемістердің жартысы, кружкалар (целлюлоза бойымен толық бүйірлік кесектер). Қысу кезінде бір-біріне жабыспайды. Дәмі мен иісі жемістерге тән, дәмі мен иісі жоқ.
Согласно ГОСТ 32896-2014 "Фрукты сушеные. Общие технические условия". Целые сушенные фрукты с косточкой, целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой, половинки сушенных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, с неповрежденной кожицей, кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Вкус и запах свойственные фруктам, без постороннего вкуса и запаха.
