Балапан-бройлер тұтас еті, І категориялы, мұздатылған, отандық өнім. ГОСТ СТ РК Р 52702-2009. Тұтас етінің ішекқарны ақтарылған, семізділігі 1-сұрып. иісі жас еттің иісіне тән, түсі- бозғылт қызғылттан қызғылтқа дейін, қанаттары түгел алынған, кендірлердің, жүнінің болуына жол берілмейді, терісі таза, жарылусыз, сызаттарсыз, дақтарсыз. Мұздың тауық етіне шаққандағы үлесі 5%-дан аспауы мідетті. Өнімнің жарамдылық мерзімі бар. Қазақстандық өнім болуы тиіс. Өндірістік қаптамада мыналар көрсетілуі керек: өндіріс күні, сақтау мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, дайындау жөніндегі нұсқаулық. «Жалпы техникалық шарттар». Сақтау, тасымалдау кезінде тамақ өнімдерінің органолептикалық қасиеттері өзгермеуі керек.
Мясо цыплят-бройлеров цельное, I категории, замороженное, отечественная продукция. ГОСТ СТ РК Р 52702-2009. кишка мясная цельная, жирность 1 сорт. запах характерен для запаха молодого мяса, цвет-от бледно-розового до розового, крылья полностью сняты, присутствие конопли, шерсти не допускается, кожа чистая, без трещин, царапин, пятен. Доля льда в расчете на курицу не должна превышать 5%. Продукт имеет срок годности. Должен быть казахстанский продукт. На производственной упаковке должно быть указано следующее: дата изготовления, срок годности, состав, условия хранения, инструкция по изготовлению. "Общие технические условия". Органолептические свойства пищевых продуктов при хранении, транспортировке не должны изменяться.
