Арпа жармасы бірінші сұрыпты 10-25 кг, қазақстандық өндіріс, таза, дәні бүтін. Жарма көгеру, сасықтық және басқа бөгде иістерсіз, қышқылтым, ащылау және бөгде жағымсыз дәмдерсіз болуы міндетті. ГОСТ 5784-60 арпа жармасы №1 сұрыпқа сәйкес болуы керек. Өндірістік қаптамада мыналар көрсетілуі керек: өндіріс күні, сақтау мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, дайындау жөніндегі нұсқаулық. «Жалпы техникалық шарттар». Сақтау, тасымалдау кезінде тамақ өнімдерінің органолептикалық қасиеттері өзгермеуі керек.
Крупа перловая 10-25 кг первого сорта, казахстанского производства, чистая, с целым зерном. Крупа должна быть без плесени, скунса и других посторонних запахов, кислинки, горечи и посторонних неприятных привкусов. Крупа ячменная ГОСТ 5784-60 должна соответствовать сорту №1. На производственной упаковке должно быть указано следующее: дата изготовления, срок годности, состав, условия хранения, инструкция по изготовлению. "Общие технические условия". Органолептические свойства пищевых продуктов при хранении, транспортировке не должны изменяться.
