Қара бидай наны - қара бидай және бидай ұны қоспасынан. Құйылған нан, премиум, салмағы 0,500 гр., Қалыпты пішінді, пішін шеттерінен жоғары көтерілген. Деформацияланған, мыжылған немесе біркелкі емес, бүйір салбырап, қыртысы жарықшақтармен және жарылыстармен орамға жол берілмейді. Түсі қоңырдан қара қоңырға дейін, беті жылтыр, тегіс, ісінулер мен жарықтарсыз, дақтарсыз және күйдірілген дақтарсыз. Кескенде, үгіндісі жақсы пісірілген, серпімді, жабысқақ емес және ұстағанда дымқыл болмауы керек, кесектер мен қоспалардың іздері жоқ. Қайтарылатын орам: ағаш ыдыстар. Жеткізу мерзімі: пісірген сәттен бастап 3 сағат.
Хлеб ржаной - из смеси ржаной и пшеничной муки. Хлеб формовой, высшего сорта, весом 0,500 гр., форма правильная, с высоким подъемом над краями формы. Не допускаются булки деформированные, смятые или неровные по торцам, с боковыми наплывами, с трещинами на корке и подрывами. Цвет - коричневого до темно-коричневого, поверхность блестящая, гладкая, без вздутий и трещин, пятен и подгорелостей. При разрезе мякиш должен быть хорошо пропеченным, эластичным, не липким и не влажным на ощупь, без комочков и следов непромеса. Возвратная упаковка: деревянные контейнера. Срок поставки: 3 часа с момента выпечки.
