Тауық жұмыртқасы, асханалык, жоғары санаттағы, бүтін қабығы (жарылмаған немесе сынбаған), ластанған қабығы жоқ (қоқыссыз), мөлдір болған кезде бөтен заттарсыз, бөтен иістерсіз (шірік, шірік, еріксіз).
Яйцо куриное, столовое, высшей категорий, неповрежденный скорлупой (не треснувшей и не битой) без загрязненной скорлупы (без помета), без посторонних веществ, видимых при просвечивании, без посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости).