Жаңа сойылған, орташа майлылығы, жоғары сапалы сиыр еті отандық өндірушіден болуы керек. Түсі қызыл, майлы қабаттар – ақ, кілегей немесе сары. Еттің сыртқы түрі құрғақ болуы тиіс. Еттің иісі табиғи, қоспасыз және жағымсыз иіс болмауы керек. Ветеринариялық таңбасы, мөртабаны , ветеринарлық анықтамасы бар өнім. Өнімдерді жеткізу санитарлық паспорты бар, жабдықталған арнайы автотранспортта жүзеге асырылады. Тапсырыс беруші тауар жеткізушіден қызметкердің медициналық кітапшалары, арнайы киімдері, өнімнің құжаттары болған жағдайда қабылданады.
Мясо-свежее говяжье, средней жирности отличного качества.Должен быть от отечественного производителя. Окрас красный, жировыепрослойки – белые, кремовые или желтые. Внешний вид мяса сухой, запахмяса натуральный, без примесей и посторонныхзапахов. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира-плотная и не липкая. Наличие ветеринарнойсправки с ветеринарным клеймом и штампом отечественного производства. Доставка продукции осуществляется на специальном оборудованном автотранспорте, имеющем санитарный паспорт. Заказчик принимает товар от поставщика при наличии медицинских книжек работника, спецодежды, документов на продукцию.
