Сыр плавленый, колбасный, копченый. ГОСТ 31690-2013. Масса нетто: 1000 кг. Жира в сухом веществе, не менее 40%. Влаги, не более 52%. Поваренной соли, не более 3%. Сыр в оболочке из целлофана. Цвет оболочки от светло до темно-коричневого. Поверхность батона чистая, парафинированная. Вкус и запах: в меру острый с привкусом и запахом копчения. Консистенция: в меру плотная, связная, слегка упругая, однородная по всей массе сыра. Цвет теста: на поперечном разрезе под оболочкой на глубине 0,1-0,5 см цвет желтый, к центру светло желтый. Хранение: 30 суток. Поставка молочной продукции производится по заявке 5 раз в неделю, утром, согласно меню-требования. Доставка и выгрузка товара осуществляется поставщиком на место хранения (склад, овощехранилище)