Сиыр бауыры. МЕМСТ 32244-2013. 1 санатты. Таза, қан ұйығыштары, лимфа түйіндері, байламдардың, майдың қалдықтары, патологиялық өзгерістер және бөгде иістер жоқ. Тұтастай данамен немесе биіктігі бауырдың биіктігінен аспайтын блоктармен мұздатылған. Түсі – қоңыр немесе қызыл-қоңыр. Тапсырыс берушіге жеткізілген кезде дайындалған күні 15 күннен аспауы тиіс. Әрбір қаптамада дайындаушы зауыт өндірушіні, МЕМСТ-ты, құрамын, дайындалған күні мен жарамдылық мерзімін, сақтау шарттарын көрсеткен. Жеткізу тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған, тасымалданатын тамақ өнімдерін өндіруші көрсеткен температуралық режимді сақтау үшін жабдықталған көлікте жүзеге асырылады. Тауарды Тапсырыс берушінің қоймасына жеткізу және түсіру Жеткізушінің есебінен және күшімен Тапсырыс берушінің жұмыс уақытында жүргізіледі