Қарағанды облысының денсаулық сақтау басқармасының шаруашылық жүргізу құқығындағы "Қарағанды қаласының көп бейінді балалар ауруханасы" коммуналдық мемлекеттік кәсіпорыны
Коммунальное государственное предприятие на праве хозяйственного ведения «Многопрофильная детская больница города Караганды» управления здравоохранения Карагандинской области
Қарағанды облысының денсаулық сақтау басқармасының ШЖҚ «Қарағанды қаласының көп бейінді балалар ауруханасы» КМК
КГП на ПХВ «Многопрофильная детская больница города Караганды» управления здравоохранения Карагандинской области
Ет тығыз. Түсі қызыл, май қабаттары-ақ, кілегей немесе сары. Мяса сыртқы түрі құрғақ, ал кесіндіде бөлінетін ет шырыны мөлдір. Запах иісі табиғи, қоспасыз және бөгде жағымсыз Көлеңкесіз. Ет жақсы қансыздандырылған, майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. На қыртысы жұқа бозғылт қызғылт немесе қызыл түсті. Жаңа. І санатты ұшасы. ҚР СТ 3462-2019
Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Свежее. Туша I категории. СТ РК 3462-2019
