Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Өскемен қаласы бойынша білім бөлімінің "№ 96 балабақшасы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Детский сад № 96" отдела образования по городу Усть-Каменогорску управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Өскемен қаласы бойынша білім бөлімінің "№ 96 балабақшасы" КМҚК
КГКП "Детский сад № 96" отдела образования по городу Усть-Каменогорску управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Кептірілген жемістер мен жидектердің қоспасы (құрғақ компот) жоғары сұрыпты: Кептірілген жемістер МСТ 28502-90 және МСТ 28501-90 сәйкес болуы тиіс. Әртүрлі жемістер мен жидектердің (алма, алмұрт) қоспалары түрінде жасалуы керек.
Сыртқы түрі мен дәйектілігі: тұтас жемістер немесе домалық (жұмсақ бүйір кесілген толыққанды), жеміс тілімдері. Кептірілген жемістер серпімді, жарылған болмауы керек, сығылған кезде бір-біріне жабыспауы керек. Жартылай фабрикаттың бір – біріне жабысуына жол берілмейді. Консистенциялық ылғалдылығы 16-25%. Кептірілген жемістерде мыналарға қосуға жол берілмейді: минералды қоспалар, органолептикалық сезіну, металл қоспалары және басқа қоспалар; шіріген, көгерген жемістер, жеміс – жидектің қалдықтары; жәндіктер зиянкестері, лас қоқыстарға. Кептірілген жемістерде көзді ашытатын ашы және көгерген белгілері болмауы керек. Сақтау мерзімі кем дегенде 80% құрайды.
Түсі:. Кептірілген жемістердің түсі ашық сарыдан қоңырға дейін, беті таза, дақтары жоқ.
Дәмі мен иісі: жемістердің осы түріне тән. Бөтен иіс пен дәмге жол берілмейді.
Өсімдік тектес қоспалардың массалық үлесі 2% -дан аспайды.
Органолептикалық жолмен сезілетін минералды қоспаларға, металл қоспаларына және басқа бөгде қоспаларға, шіріген, көгерген жемістерге, қалдықтарға, жәндіктер зиянкестеріне, құрт – құмырысқаға, көзді ашытатын, қышқыл белгілері мен көгеруіне жол берілмейді.
Қаптама - салмағы 5 кг-нан аспайтын полиэтилен-целлофан пленкасынан жасалған қапшыққа салынған картон қораптар. Контейнер өнімнің сақталуы кезінде оның қауіпсіздігін қамтамасыз етуі керек, әрбір қаптамадағы жемістер сапасы мен өлшемі бойынша біркелкі болуы керек.
Сухофрукты. Смесь из сушеных фруктов и плодов (сухой компот) высший сорт: Фрукты сушеные должны быть изготовлены согласно ГОСТ 28502-90 и ГОСТ 28501-90 в виде сухофруктовых смесей из семечковых фруктов (яблок, груш).
Внешний вид и консистенция: целые плоды или кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти), дольки плодов. Сушеные фрукты должны быть эластичными, не ломкими, не слипаться при сжатии. Допускается комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии. Консистенция мясистая, влажность 16-25%. В сушеных фруктах не допускаются: минеральные примеси, ощущаемые органолептически; металлопримеси и другие посторонние примеси; плоды загнившие, горелые, отходы; насекомые-вредители, их личинки, куколки. Сушеные фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой не вооруженным глазом. Остаточный срок годности не менее 80%
Цвет:. Цвет сушеных плодов от светло желтого до коричневого, поверхность чистая, без пятен.
Вкус и запах: Свойственен фруктам данного вида. Посторонние запахи и вкус не допускаются.
Массовая доля примесей растительного происхождения не более 2%.
Не допускаются минеральные примеси, ощущаемые органолептически, металлопримеси и другие посторонние примеси, плоды загнившие, горелые, отходы, насекомые-вредители, их личинки и куколки, признаки спортового брожения и плесень видимая невооруженным глазом.
Упаковка - картонные ящики, с мешком вкладышем из пленки полиэтилен-целлофан массой не более 5 кг. Тара должна обеспечить сохранность продукта при хранении его, в каждой упаковочной единице плоды должны быть однородными по качеству и размеру.
