Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без повреждения плечиков корнеплода, хорошего товарного вида. Наличие земли, прилипшей к корнеплодам, % от массы, не более 1%.