«Жетісу облысының деңсаулық сақтау басқармасы» мемлекеттік мекемесінің шаруашылық жүргізу құқығындағы «Көпсалалы облыстық балалар ауруханасы» мемлекеттік коммуналдық кәсіпорны
Государственное коммунальное предприятие на праве хозяйственного ведения «Многопрофильная областная детская больница» государственного учреждения «Управление здравоохранения области Жетісу»
«Жетісу облысының деңсаулық сақтау басқармасы» ММ ШЖҚ «Көпсалалы облыстық балалар ауруханасы» МКК
ГКП на ПХВ «Многопрофильная областная детская больница» ГУ «Управление здравоохранения области Жетісу»
Майы аз кефир СТ РК 2069-2015 талаптарына сәйкес болуы тиіс. Өнім көлемі 1 литр, полиэтиленнен жасалған жұмсақ қаптамада жеткізіледі. Өнімдегі майдың массалық үлесі 2,5 пайызды құрауы тиіс. Кефирдің сыртқы түрі мен консистенциясы біртекті, орташа тұтқыр, ұйындысы бұзылған сұйықтық күйінде болуы, қабаттанусыз және бөгде қоспаларсыз болуы қажет. Дәмі мен иісі таза, қышқыл сүтке тән, бөгде дәмдер мен иістерсіз болуы тиіс. Түсі сүттей ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі болуы қажет. Дайын өнімнің қышқылдығы Тернер градусы бойынша 70-тен 140-қа дейін болуы тиіс. Өнімнің 1 граммындағы сүтқышқылды микроорганизмдер саны кемінде 10⁷ колония түзуші бірлікті құрауы тиіс. Өнімнің 100 граммындағы тағамдық құндылығы: май — 2,5 грамм, ақуыз — 2,9 грамм, көмірсулар — 3,8 грамм. Энергетикалық құндылығы — өнімнің 100 граммында 53,0 килокалория. Өнім жаңа, қауіпсіз болуы және Қазақстан Республикасының қолданыстағы санитариялық-эпидемиологиялық нормалары мен техникалық регламенттерінің талаптарына толық сәйкес келуі тиіс.
Кефир маложирный должен соответствовать требованиям стандарта СТ РК 2069-2015. Продукция поставляется объёмом 1 литр в полиэтиленовой мягкой упаковке. Массовая доля жира в продукте должна составлять 2,5 процента. Внешний вид и консистенция кефира должны быть однородными, в меру вязкими, представлять собой жидкость с нарушенным сгустком, без признаков расслоения и посторонних включений. Вкус и запах — чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет продукта — молочно-белый, равномерный по всей массе. Кислотность готового продукта должна находиться в пределах от 70 до 140 градусов Тернера. Количество молочнокислых микроорганизмов в 1 грамме продукта должно составлять не менее 10⁷ колониеобразующих единиц. Пищевая ценность в 100 граммах продукта должна составлять: жир — 2,5 грамма, белок — 2,9 грамма, углеводы — 3,8 грамма. Энергетическая ценность продукта в 100 граммах должна составлять 53,0 килокалории. Продукция должна быть свежей, безопасной и соответствовать требованиям действующих санитарно-эпидемиологических норм и технических регламентов Республики Казахстан.
