Жоғары сортты ұн ассортиментіндегі макарондар. Жұмыртқа, өнімнің түсі қарапайым, кілегей немесе сарғыш реңктері бар, непромес іздері жоқ. Беті тегіс. Өнімнің сынуы шыны тәрізді. Атауына сәйкес формада. Макаронға тән дәм мен иіс, ащы, көгерген және көгерген иістерсіз. Пісіру кезінде макарон езіліп кетпеуі керек және пішінін жоғалтпауы керек, пісіргеннен кейін олар бір-біріне жабыспауы керек. Қаптамада үгінділер болмауы керек. Орамда 5-10 кг болу керек. ҚР СТ ГОСТ Р 51865-2010
Макароны в ассортименте из муки высшего сорта. Яичные, цвет изделий однотонный, с кремовым или желтоватым оттенком, без следов непромеса. Поверхность гладкая. Излом изделия стекловидный. Форма соответствующая их наименованию. Вкус и запах, свойственные макаронными изделиями, без привкусов горечи, затхлости и запаха плесени. При варке макароны не должно развариваться и терять форму, после варки не должны слипаться между собой. В пачке должны отсутствовать крошки. Фасовка 5 – 10 кг. СТ РК ГОСТ Р 51865-2010.
