СТ KZ и МЕМСТ814-96 бойынша. «Салқындатылған балық. TУ». Балықтың беті таза және табиғи түсті. Желбезектер қою қызылдан қызғылтқа дейін. Таразыны теріні зақымдамай қағып тастауға болады. Бассыз - іш қуысы бойымен кальтичкадан анусқа дейін немесе одан 1,5-2,0 см-ге дейін көкірек қанаттары арасында кесілген балық; сақинаны кесуге болады; бас, ішек, оның ішінде уылдырық немесе сүтті алып тастау, қан ұйындыларын тазарту.Өнім Тапсырыс берушінің қоймасына жарамдылық мерзімі мен өндіріс этикеткалары бар фабрикалық өндіріс ыдыстарында жеткізілуі тиіс. Өнім санитариялық паспорты бар жабдықталған арнайы автокөлікпен жеткізіледі өнім берушінің тауарын Тапсырыс беруші тауарды жеткізетін қызметкерде медициналық кітапшасы, арнайы киімі және өнімге арналған құжаттары болған кезде қабылдайды. Қазақстан Республикасының сәйкестік сертификатының болуы міндетті.
Согласно СТ KZ и ГОСТ814-96. "Рыба охлажденная. ТУ". Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Жабры от темно-красного до розового цвета. Возможна сбитость чешуи без повреждения кожи. Обезглавленная - рыба, разрезанная по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия или на 1,5-2,0 см далее; калтычок может быть перерезан; голова, внутренности, в том числе икра или молоки, удалены, сгустки крови зачищены.Продукт должен поставляться в адрес склада заказчика в тарах фабричного производства с наличием этикеток срока годности и производства. Поставка продукта осуществляется на оборудованном спецавтотранспорте с санитарным паспортом Товар поставщика принимается заказчиком при наличии у сотрудника поставляющего товар медицинской книжки, спецодежды и документов на продукт. ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие сертификата соответствия Республики Казахстан
