ГОСТ 32099-2013 бойынша қантпен немесе қантпен қайнатылған, сірне, гель түзуші агенттер, тағамдық органикалық қышқылдар, консерванттар қосылған немесе қосылмаған жеміс (көкөніс) пюрелерінен дайындалған және біртекті қою, таралатын пюре массасын білдіретін жемістер (көкөністер) консервілері жемістер (көкөністер) ) немесе пюресі бар жемістер мен көкөністер қоспасының массасы.
согласно ГОСТ 32099-2013Фруктовые (овощные) консервы, изготовленные из фруктовых (овощных) пюре, уваренных с сахаром или сахарами с добавлением или без добавления патоки, желирующих веществ, пищевых органических кислот, консервантов и представляющее собой однородную густую, мажущуюся массу протертых фруктов (овощей) или массу смеси протертых фруктов и овощей.
