салмағы кемінде 500 грамм болатын 1-сұрыпты бидай ұнынан жасалған нан, пішіні қалыптың шеттерінен жоғары көтеріліп, дұрыс. Деформацияланған, мыжылған немесе бүйір беткейлері бойынша тең емес, қыртысы жарылған және жарылған орамдарға жол берілмейді. Беті тегіс, ойыс және мыжылмауы керек.жер қыртысының түсі алтын қоңыр, беті жылтыр, тегіс, ісіну мен жарықтар, дақтар мен күйіктер жоқ. Кесілген кезде үгінділер жақсы пісірілген, серпімді, жабысқақ емес және жанасуға дымқыл болмауы керек, кесектер мен непромес іздері жоқ. Сақтау мерзімі пісіру сәтінен бастап 12 сағаттан аспайды. Жеткізу күнделікті Тапсырыс берушінің өтініші бойынша.