Ұнтақталған бұршақ. Дәнді дақылдар бірінші. Бөлінген котиледондармен жылтыратылған бұршақ. Тұтас жылтыратылған бұршақтың қоспасы 5% - дан аспайды. Түсі-сары, жасыл. Дәмі қалыпты, бұршаққа тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі қалыпты, бұршаққа тән, қатты, көгерген немесе басқа бөтен иіссіз. Таза салмағы 25 кг. ГОСТ 6201-68