Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Өнімнің сипаттамалары:
1. Сыртқы көрініс және форма:
Өнімнің формасы анықталған нормаларға сай болуы тиіс.
Беткі қабаты тегіс, жарықтарсыз.
2. Органолептикалық көрсеткіштер:
Ішкі құрылымы жақсы пісірілген, жабысқақ емес.
Ұнтақталмаған бөліктер жоқ.
Дәмі — өзіне тән, бөтен дәмсіз.
Иісі — хош иісті, бөгде иіссіз.
3. Физика‑химиялық көрсеткіштер:
Өнімнің салмағы стандарттық нормаларға сәйкес.
Қажет болса, ылғалдылық, қант және май мөлшері рецептура бойынша белгіленеді.
4. Маркировка және этикетка:
Өнімнің атауы
Салмағы
Дайындау күні
Стандарттың белгісі
Қажет болған жағдайда тағамдық құндылық туралы ақпарат
Стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки (высшего, первого или второго сорта) с добавлением сахара, жира, молока и др. сырья, включая булочки без начинки.
Изделия должны иметь форму, соответствующую своему наименованию (например, булочка круглая или овальная).
Поверхность — без дефектов (разрывов, оплывшей формы).
2. Органолептические показатели (качество):
Пропеченный мякиш, без непромеса и следов подгорелости.
Пористость — развитая, равномерная.
Вкус — свойственный хлебобулочному изделию, без постороннего привкуса.
Запах — характерный, без постороннего запаха.
3. Физико‑химические параметры:
Масса изделия должна соответствовать указанной в рецептуре.
Допускаются определённые отклонения массы в зависимости от размера изделия.
(Конкретные цифры — в таблицах стандарта).
Содержание сахара, влаги, жира зависит от рецептуры конкретного вида булочек (обычно указывается в ТУ или производственной документации).
4. Маркировка:
При упаковке маркировка должна содержать:
наименование изделия;
массу нетто;
дату выработки;
указание стандарта;
при необходимости сведения о пищевой ценности.
