Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Қышқыл сүтті қаймақ
Майдың массалық үлесі:
15–19 %
Нормативтік құжат:
ГОСТ 31452-2012 «Қаймақ. Техникалық шарттар»
Құрамы:
Қалыпқа келтірілген кілегей, сүтқышқылды микроорганизмдерден алынған ашытқы.
Органолептикалық көрсеткіштері:
Сыртқы түрі мен консистенциясы: біртекті, қою, сарысу бөлінбеген, түйіршіксіз
Дәмі мен иісі: таза, қышқыл сүтке тән, бөгде дәм мен иіссіз
Түсі: ақ, крем түстес реңкті, біркелкі
Физика-химиялық көрсеткіштері:
Майдың массалық үлесі: 15–19 %
Қышқылдығы: 60–100 °Т
Құрғақ майсыз сүт заттарының массалық үлесі: кемінде 7,8 %
Микробиологиялық көрсеткіштері:
ГОСТ және санитарлық талаптарға сәйкес.
Тағамдық және энергетикалық құндылығы (100 г өнімге):
Майлар: 15–19 г
Ақуыздар: шамамен 2,5 г
Көмірсулар: шамамен 3,2 г
Энергетикалық құндылығы: 160–200 ккал
Сақтау шарттары:
+2 °C-тан +6 °C-қа дейінгі температурада сақтау.
Жарамдылық мерзімі:
Өндірілген күннен бастап 14 тәуліктен аспайды.
Қаптамасы:
Тағамдық өнімдерге рұқсат етілген пластикалық ыдыс.
Сметана кисломолочная
Массовая доля жира:
15–19 %
Нормативный документ:
ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия»
Состав:
Сливки нормализованные, закваска молочнокислых микроорганизмов.
Органолептические показатели:
Внешний вид и консистенция: однородная, густая, без комков и отделившейся сыворотки
Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов
Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе
Физико-химические показатели:
Массовая доля жира: 15–19 %
Кислотность: 60–100 °Т
Массовая доля сухих обезжиренных веществ молока: не менее 7,8 %
Микробиологические показатели:
Соответствуют требованиям ГОСТ и санитарных норм.
Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г продукта):
Жиры: 15–19 г
Белки: ~2,5 г
Углеводы: ~3,2 г
Энергетическая ценность: 160–200 ккал
Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 °C до +6 °C.
Срок годности:
Не более 14 суток с даты изготовления (в зависимости от упаковки и условий хранения).
Упаковка:
Пластиковые стаканы, ведра или иная тара, разрешённая для контакта с пищевыми продуктами.
