Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Тауықтың сүбе еті (салқындатылған / мұздатылған)
Нормативтік құжат:
ГОСТ 31962-2013 «Құс еті. Жалпы техникалық шарттар»
Шикізат:
Тауықтың төс бөлігінің сүйексіз және терісіз сүбе еті.
Құрамы:
Тауық еті, бөгде қоспасыз, ГМО-сыз.
Органолептикалық көрсеткіштері:
Сыртқы түрі: сүйексіз, терісіз, дұрыс пішінді бөліктер
Түсі: бозғылт қызғылттан ашық қызғылтқа дейін
Консистенциясы: тығыз, серпімді
Иісі: жаңа тауық етіне тән, бөгде иіссіз
Дәмі: тауық етіне тән, бөгде дәмсіз
Физика-химиялық көрсеткіштері:
Ылғалдың массалық үлесі — ГОСТ талаптарына сай
Ақуыздың массалық үлесі — кемінде 18 %
Майдың массалық үлесі — 5 %-дан аспайды
Тағамдық құндылығы (100 г өнімге):
Ақуыздар — 18–23 г
Майлар — 5 г-ға дейін
Энергетикалық құндылығы — 110–130 ккал
Сақтау шарттары:
Салқындатылған сүбе еті: 0 °C-тан +4 °C-қа дейін
Мұздатылған сүбе еті: –18 °C-тан жоғары емес
Жарамдылық мерзімі:
ГОСТ талаптары мен өндіруші нұсқаулығына сәйкес.
Қаптамасы:
Өнімнің қауіпсіздігі мен сақталуын қамтамасыз ететін ГОСТ талаптарына сай.
ГОСТ 31962-2013 «Мясо птицы. Общие технические условия»
Сырьё:
Филе грудки курицы без кожи и костей.
Состав:
Куриное филе, без посторонних добавок, без ГМО.
Органолептические показатели:
Внешний вид: куски правильной формы, без костей, кожи, сгустков крови и загрязнений
Цвет: от бледно-розового до светло-розового
Консистенция: плотная, упругая
Запах: свежий, характерный для куриного мяса, без посторонних запахов
Вкус: свойственный куриному мясу, без постороннего привкуса
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги — в пределах нормы ГОСТ
Массовая доля белка — не менее 18 %
Массовая доля жира — не более 5 %
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
Белки — 18–23 г
Жиры — до 5 г
Энергетическая ценность — 110–130 ккал
Условия хранения:
Охлаждённое филе: при температуре от 0 °C до +4 °C
Замороженное филе: при температуре не выше –18 °C
Срок годности:
Согласно ГОСТ и требованиям производителя.
Упаковка:
Герметичная, соответствующая требованиям ГОСТ, обеспечивающая сохранность и безопасность продукта.
