Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы білім басқармасы Күршім ауданы бойынша білім бөлімінің «Маралды орта мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Маралдинская средняя школа» отдела образования по Курчумскому району Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Сиыр етінен жасалған фарш (ГОСТ Р 32951-2014 бойынша)
Өнім атауы:
Салқындатылған / мұздатылған сиыр фаршы.
Құрамы:
Сүйексіз сиыр еті. Соя, крахмал, өсімдік ақуыздары және консерванттар қосылмайды.
Органолептикалық көрсеткіштері:
Сыртқы түрі: біртекті ұсақталған ет массасы
Түсі: ашық қызылдан қою қызылға дейін
Иісі мен дәмі: жаңа сиыр етіне тән, бөгде иіс пен дәмсіз
Физика-химиялық көрсеткіштері:
Ылғалдың массалық үлесі — 75 %-дан аспайды
Майдың массалық үлесі — 20 %-дан аспайды
Ақуыздың массалық үлесі — кемінде 12 %
Тұздың болуы — рұқсат етілмейді
Тағамдық құндылығы (100 г өнімде):
Ақуыздар — 12–18 г
Майлар — 10–20 г
Энергетикалық құндылығы — 160–250 ккал
Микробиологиялық көрсеткіштері:
Санитарлық нормалар мен ГОСТ талаптарына сәйкес.
Сақтау шарттары:
Салқындатылған: 0…+4 °C — 24 сағаттан аспайды
Мұздатылған: −18 °C — 3 айға дейін
Қаптама:
Азық-түлікке арналған полимерлі немесе вакуумды қаптам
говяжий фарш (по ГОСТ Р 32951-2014)
Наименование продукции:
Фарш говяжий охлаждённый / замороженный.
Состав:
Мясо говядины без костей, без добавления сои, крахмала, растительных белков и консервантов.
Органолептические показатели:
Внешний вид: измельчённая мясная масса однородной консистенции
Цвет: от светло-красного до тёмно-красного
Запах и вкус: свойственные свежему мясу говядины, без посторонних запахов и привкусов
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги — не более 75 %
Массовая доля жира — не более 20 %
Массовая доля белка — не менее 12 %
Содержание соли — не допускается
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
Белки — 12–18 г
Жиры — 10–20 г
Энергетическая ценность — 160–250 ккал
Микробиологические показатели:
Соответствуют требованиям санитарных норм и ГОСТ.
Условия хранения:
Охлаждённый: от 0 до +4 °C — не более 24 часов
Замороженный: при −18 °C — до 3 месяцев
Упаковка:
Пищевая полимерная или вакуумная упаковка, разрешённая для контакта с пищевыми продуктами.
