(СУСН) Говядина свежее, задняя часть туши, с упругой консистенцией пиленное, высший сорт Говядина свежая I категория, Мясо свежее, плотное. Окрас красный, жировые прослойки-белые. Внешний вид мяса сухой, мясной сок, выделяемый в разрезе-прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего оттенка. Мясо хорошо обескровленное, консистенция жира-плотная и не липкая. Корочка на мясе-тонкая бледнорозового или красноватого цвета. Задняя распиленная часть туши. Поставка и разгрузка товара за счет поставщика