МБ (2 м) Сахаристое кондитерское изделие студнеобразной
имеющее определенную заданную форму,
получаемое увариванием желирующего фруктового и (или) овощного сырья и (или)
раствора студнеобразователя с сахаром, с добавлением или без добавления
патоки, пищевых добавок, ароматизаторов, массовой долей фруктового и
(или) овощного сырья для фруктового (овощного) мармелада не менее 30%,
для желейно-фруктового (желейно-овощного) - не менее 15%, массовая доля
влаги в котором составляет не более 33% от массы кондитерского изделия.