Қаймақ – пастерленген сиыр сүтінен алынған, жоғары сапалы ашытылған сүт өнімі. Консистенциясы біркелкі, қою, түйіршіксіз, түсі ақ немесе ақшыл кілегей түсті. Дәмі мен иісі таза, сәл қышқылтым, бөгде дәм мен иіссіз. Майлылығы белгіленген стандарттарға сәйкес (әдетте 15–20% немесе 20–25%). Өнім 10-сынып оқушыларына арналған 5 күндік далалық әскери-оқу жиынының тамақтану рационына енгізіледі және күнделікті тұтынуға жарамды болуы тиіс. Қаптамасы – көлемі 2,5 литрлік герметикалық пластик шелек (ведро), тағам өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ететін және тасымалдау мен сақтау кезінде сапасын сақтайтын болуы тиіс.
Сметана – кисломолочный продукт, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Консистенция однородная, густая, без комков, цвет белый или светло-кремовый. Вкус и запах чистые, слегка кисловатые, без посторонних привкусов и запахов. Массовая доля жира соответствует установленным стандартам (как правило, 15–20% или 20–25%). Продукт включается в рацион питания учащихся 10 класса в период 5-дневных полевых военно-учебных сборов и должен быть пригоден для ежедневного употребления. Упаковка – герметичное пластиковое ведро объёмом 2,5 литра, обеспечивающее сохранность качества и безопасность продукта при транспортировке и хранении.
