Маргарин – өсімдік майлары негізінде өндірілетін май өнімі, майлылығы 40–60%. Консистенциясы біркелкі, пластикалық, оңай жағылатын, түсі ақтан ашық сарыға дейін. Дәмі мен иісі жағымды, бөгде иіс пен дәмсіз болуы тиіс. Құрамына өсімдік майлары, су, эмульгаторлар, тұз, дәрумендер (қажет болған жағдайда) кіруі мүмкін. Өнім тағам дайындауға (пісіру, қуыру) қолдануға жарамды. Өнім 10-сынып оқушыларына арналған 5 күндік далалық әскери-оқу жиынының тамақтану рационында пайдаланылады және қауіпсіздік талаптарына толық сәйкес болуы тиіс. Қаптамасы – тағамға арналған материалдан жасалған (қағаз, фольга немесе пластик), герметикалық, тасымалдау мен сақтау кезінде сапасын сақтайтын болуы тиіс.
Маргарин – жировой продукт, изготовленный на основе растительных масел, с массовой долей жира 40–60%. Консистенция однородная, пластичная, легко намазывается, цвет от белого до светло-жёлтого. Вкус и запах приятные, без посторонних привкусов и запахов. В состав могут входить растительные масла, вода, эмульгаторы, соль, витамины (при необходимости). Продукт пригоден для приготовления пищи (выпечка, жарка).
Используется в рационе питания учащихся 10 класса в период 5-дневных полевых военно-учебных сборов и должен соответствовать требованиям безопасности. Упаковка – герметичная, из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами (бумага, фольга или пластик), обеспечивающая сохранность качества при транспортировке и хранении.
