Маңғыстау облысының білім басқармасының Ақтау қаласы бойынша білім бөлімінің «№ 54 «Айналайын» бөбекжайы» жедел басқару құқығындағы мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие на праве оперативного управления «Ясли - сад № 54 «Айналайын» Отдела образования по городу Актау Управления образования Мангистауской области
Маңғыстау облысының білім басқармасының Ақтау қаласы бойынша білім бөлімінің «№ 54 «Айналайын» бөбекжайы» жедел басқару құқығындағы мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие на праве оперативного управления «Ясли - сад № 54 «Айналайын» Отдела образования по городу Актау Управления образования Мангистауской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
МЕМСТ ГОСТ 31454-2012 айран Осы стандарт сиыр сүтінен
және/немесе сүт өнімдерінен дайындалатын және тамаққа
тікелей пайдалануға арналған тұтыну ыдысына буып -
түйілген айранға (бұдан әрі-өнім) қолданылады. Айран
саңырауқұлақтарында дайындалған ұйытқыны пайдалана
отырып, Сүтқышқылды микроорганизмдер мен
ашытқылардың таза дақылдарын қоспай, аралас
(Сүтқышқылды және спиртті) ашыту жолымен өндірілген
ашытылған сүт өнімі. Дәмі мен иісі - таза ашыған сүт, бөтен
дәмі мен иісі жоқ. Дәмі сәл өткір, ашытқы дәміне жол
беріледі. Түсі-сүтті ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі.
Консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі, бұзылған немесе
бұзылмаған. Газ шығаруға рұқсат етіледі, айран
саңырауқұлақтары микрофлора әрекеттерін шақырады.
Майдың массалық үлесі,%, кем дегенде – 3,2. Ақуыздың
массалық үлесі,%, кем дегенде – 3,0. Қышқылдығы, °Т-85-
тен 130-ға дейін қоса алғанда. Фосфатаза немесе
пероксидаза-рұқсат етілмейді. Өнім 1 литр герметикалық
тұтынушы қаптамасына салынған.
ГОСТ 31454-2012 Кефир Настоящий стандарт
распространяется на упакованный в потребительскую тару
кефир (далее - продукт), изготовляемый из коровьего
молока и/или молочных продуктов и предназначенный для
непосредственного использования в пищу. Кисломолочный
продукт, произведенный путем смешанного
(молочнокислого и спиртового) брожения с использованием
закваски, приготовленной на кефирных грибках, без
добавления чистых культур молочнокислых
микроорганизмов и дрожжей. Вкус и запах - чистые
кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус
слегка острый, допускается дрожжевой привкус. Цвет -
молочно-белый, равномерный по всей массе. Консистенция
и внешний вид - однородная, с нарушенным или
ненарушенным сгустком. Допускается газообразование,
вызванное действием микрофлоры кефирных грибков.
Массовая доля жира, %, не менее – 3,2. Массовая доля
белка, %, не менее – 3,0. Кислотность, °Т - от 85 до 130
включительно. Фосфатаза или пероксидаза - не
допускается. Продукт упакован в герметичную
потребительскую упаковку 1 л.
