Маңғыстау облысының білім басқармасының Ақтау қаласы бойынша білім бөлімінің «№ 54 «Айналайын» бөбекжайы» жедел басқару құқығындағы мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие на праве оперативного управления «Ясли - сад № 54 «Айналайын» Отдела образования по городу Актау Управления образования Мангистауской области
Маңғыстау облысының білім басқармасының Ақтау қаласы бойынша білім бөлімінің «№ 54 «Айналайын» бөбекжайы» жедел басқару құқығындағы мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие на праве оперативного управления «Ясли - сад № 54 «Айналайын» Отдела образования по городу Актау Управления образования Мангистауской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Қаймақ. СТ РК 2799-2015 Осы стандарт сүт өнімдерін қоса
отырып немесе оларды қоспай ұйытатын
микроорганизмдерді пайдалана отырып ашыту жолымен
сиыр сүтінің кілегейінен дайындалған тұтыну және көлік
ыдысына оралған қаймаққа (бұдан әрі - өнім) қолданылады.
Сүт өнімдерін қоса отырып немесе оларды қоспай ұйытатын
микроорганизмдерді - лактококктарды немесе лактококктар
мен термофильді Сүтқышқылды стрептококктар қоспасын
пайдалана отырып, кілегей ашыту жолымен өндірілген
ашытылған сүт өнімі, ондағы майдың массалық үлесі
кемінде 10% - ды құрайды. Жылтыр беті бар біртекті қалың
масса. Майдың салмақтық үлесі 15,0% - дан 20,0% - ға
дейінгі өнім үшін аздап іріңділігі бар жеткілікті қалың емес,
сәл тұтқыр консистенцияға жол беріледі. Дәмі мен иісі -
таза, қышқыл сүт, бөтен дәмі мен иісі жоқ. Түсі - ақ кремді
реңкпен, бүкіл массада біркелкі. Майдың массалық үлесі
кемінде 15%. Ақуыздың массалық үлесі 2,3% - дан кем емес.
Қышқылдығы 60-тан 100-ге дейін қоса алғанда. Фосфатаза
немесе пероксидаза рұқсат етілмейді. Өнім герметикалық
тұтынушы қаптамасына оралған - 400 г.
Сметана. СТ РК 2799-2015 . Настоящий стандарт
распространяется на упакованную в потребительскую и
транспортную тару сметану (далее - продукт),
изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением
молочных продуктов или без их добавления путем
сквашивания с использованием заквасочных
микроорганизмов. Кисломолочный продукт, который
произведен путем сквашивания сливок с добавлением
молочных продуктов или без их добавления с
использованием заквасочных микроорганизмов -
лактококков или смеси лактококков и термофильных
молочнокислых стрептококков, массовая доля жира в
котором составляет не менее чем 10%. Однородная густая
масса с глянцевой поверхностью. Для продукта с массовой
долей жира от 15,0% до 20,0% допускается недостаточно
густая, слегка вязкая консистенция с незначительной
крупитчатостью. Вкус и запах - чистые, кисломолочные, без
посторонних привкусов и запахов. Цвет - белый с кремовым
оттенком, равномерный по всей массе. Массовая доля жира
не менее 15%. Массовая доля белка не менее 2,3%.
Кислотность от 60 до 100 включительно. Фосфатаза или
пероксидаза не допускается. Продукт упакован в
герметичную потребительскую упаковку – 400 г.
