Консистенция - сұйық, біркелкі сұйық, аздап тұтқыр. Ақтың үлпегісіз және майдың түйірін ысырып салатын. Дәмі және иісі - сүт үшін сипатты, бөгде татыған дәмсіз және иістерсіз. Түсі - ақ, бар салмағы бойынша біркелкі. 3%-дан көбірегі ішуге жарамды, бірақ 6% - дан көп болмаған майлылығы ерітілген пастерленген. СТ РК 1733-2015 Орамда 1 литрден.