Қарағанды облысы білім басқармасының Бұқар жырау ауданы білім бөлімінің "Айналайын" бөбекжайы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорыны
Коммунальное государственное казённое предприятие "Ясли-сад "Айналайын" отдела образования Бухар-Жырауского района управления образования Карагандинской области
2026
Из одного источника путем прямого заключения договора по питанию обучающихся
Қаржылық жылдан аспайтын сатып алулар
п.80 правил организации питания обучающихся. Заключение договора на последующий финансовый год (продление).
Сиыр етінің артқы бөлігі, түсі қызғылт-қызыл, майы жұмсақ, ақшыл. - Үлгілер Хай лайт өндірісіне сынама алу әдісімен актімен сүйемелденеді. Ірі кесекті жартылай фабрикаттар: - Кесу - арқа бөлігі (қалың шеті); 4, Қаптау, тасымалдау: Сиыр еті, артқы бөлігі әр түрлі тағамдарды дайындауға арналған. - ірі кесекті жартылай фабрикаттар мен котлет етінің шығу нормасы - 73,6%; сүйектер, сіңірлер, шеміршектер - 26,4%. яғни 1-санатты ұшаның еті. 3, Органолептикалық көрсеткіштер: - Ет жас, серпінді болуы тиіс, саусақпен басқан кезде шұңқыр бөгде иіссіз тез тегістеледі. 5. Сертификаттың болуы: Ветеринариялық қорытынды; Гигиеналық қорытынды 6. Сәйкестік: ҚР СТ GB/T 17238-2019 ГОСТ 33818-2016
Говядина задняя часть , цвет от розового до ярко-красного, жир мягкий, светлый. -Образцы сопровождают актом методом отбора проб на производство Хай лайт. Крупнокусковые полуфабрикаты: -Вырезка – спинная часть (толстый край); 4.Упаковка, транспортировка: Мясо говядины, задняя часть, предназначена для приготовления различных блюд. - Норма выхода крупнокусковых полуфабрикатов и котлетного мяса- 73,6%; кости, сухожилия, хрящи -26,4%. т.е мясо туши 1 категории. 3.Органолептические показатели: - Мясо должно быть свежим, упругим, при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается без постороннего запаха Запах- свойственный каждому виду кг. 5. Наличие сертификатов: Ветеринарное заключение; Гигиеническое заключение 6. Соответствие: СТ РК GB/T 17238-2019 ГОСТ 33818-2016
