балғын, кәдімгі сорт. Сертификат ұсыну қажет. Жауапты сақтау мүмкіндігімен..Жоғары сұрып, клейковина 30-дан төмен емес, идк 2-ден төмен емес, күлділігі 0,55 - тен жоғары емес, түсі ақ кілегейлі реңкпен, 3 тәуліктен бережка, залалдануы жоқ, ластануы жоқ, ұнтақталуының дөрекілігі 43 нөмірлі Елек 5-тен артық емес, жаңадан ұнтақталған дәннің жағымды иісі болуы тиіс. Бөтен иіссіз, көгермеген және зиянкестер мен қысылусыз.
Высший сорт, клейковина не ниже 30, идк не ниже 2-х, зольность не выше 0,55, цвет белый с кремовым оттенком, отлежка от 3-х суток, зараженность отсутствует, загрязненность отсутствует, грубость помола - сито номер 43 не более 5, обладать приятным запахом свежесмолотого зерна. Без посторонних запахов, не плесневелый, и без вредителей и хруста.
