Сиыр еті ұшасы, жаңа піскен 80% целлюлоза, мұздатылмаған. Ет тығыз. Түсі қызыл, май қабаттары-ақ, кілегей немесе сары. Мяса сыртқы түрі құрғақ, ал кесіндіде бөлінген ет шырыны мөлдір. Запах иісі табиғи, қоспасыз және бөгде жағымсыз Көлеңкесіз. Ет жақсы қансыздандырылған, майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. Короч қабығы жұқа, бозғылт қызғылт немесе қызыл түсті. Етті мамандандырылған авто көлікпен жеткізу, сәйкестік сертификаттарын, ветеринариялық анықтамаларды, ветеринариялық-санитариялық сараптама актілерін, ұшаларды ұсыну сапа стандарттарына сәйкес келді, ҚР Ауыл шаруашылығы министрінің 18.09.2015 ж. №7-1/832 бұйрығына сәйкес ет және ет өнімдерін дайындауды (союды), сақтауды және өңдеуді жүзеге асыратын өндіріс объектісіне санитариялық қорытынды беру мал сою, сақтау, өңдеу және өнім мен ірімшікті өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) талаптар
Мясо говядина туша, свежее 80% мякоти, незамороженное. Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса – сухой, а мясной сок, выделенный в разрезе прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира плотная и не липкая. Корочка на мясе тонкая, бледно-розового или красного цвета. Доставка мяса специализированным авто транспортом, предоставление сертификатов соответствия, ветеринарных справок, актов ветеринарно-санитарной экспертизы, туши соответствовали стандартам качества, предоставление санитарного заключение на объект производства, осуществляющим заготовку (убой животного), хранение и переработку мяса и мясопродуктов согласно Приказа Министра сельского хозяйства РК от 18.09.2015г. №7-1/832 «Об утверждении ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований к объектам производства, осуществляющим заготовку (убой животных), хранение, переработку и реализацию продукции и сырья животного происхождения». ҚМДБ халал сертификат.
