Жасыл бұршақ, жоғары сорттағы консервациялау тәсілімен сақталған. Әрбір банкада 65-70 % түйір және 30-35 % сұйықтық консервілер болуы тиіс. Өнім түсі — жасылдан жасыл зәйтүн түсіне дейін. Дұрыс консистенциясы — жұмсақ, біртекті. Сапалы бұршақ дәмі — жұмсақ, нәзік, крахмалсыз реңді. Мөлдір таза сұйықтық консерванттарды қолданғандығын көрсетеді. Өнімнің шығарылған күні өте маңызды. Заттаңбасында көрсетілуі қажет: бұршақ, су, тұз және қант. Ешқандай консервантсыз! Сәйкестігі ГОСТ-қа міндетті. Өнім тапсырыс берушінің мекен-жайына өндіріс фабрикасы ыдысында жарамдылық мерзімі, және өндіруші заттаңбасымен жеткізілуі керек.
Зеленый горошек, сохраненный с помощью способа консервации высшего сорта. В каждой банке этих должно быть консервов 65-70 % зёрен и 30-35 % заливки. Цвет продукта — от зелёного до оливково-зелёного цвета. Правильная консистенция — мягкая и однородная. Вкус качественного горошка — мягкий, нежный, без крахмалистых оттенков. Прозрачная заливка может говорить об использовании консервантов. Очень важна и дата изготовления продукции. На этикетке должно быть указано: горох, вода, соль и сахар. Никаких консервантов! Соответствие ГОСТу обязательно. Продукт должен поставляться в адрес заказчика в тарах фабричного производства с наличием этикеток срока годности, и производства
