Ірімшік балғын, жартылай тығыздалған сиыр сүтінен. Ылғалдың массалық үлесі қр обезжиренном заттағы жылғы 54,0-дан 69,0% - ға дейін қоса алғанда, ҚР СТ 1063-2002, тік бұрышты - брусковый немесе головках кемінде 45% майлы өлшеп буылған 4,0-ден 5,0 кг, өндірілетін сиыр сүтінен жабылған, парафинмен немесе полимерлі үлдірге вакууммен тығыз іргелес бетіне ірімшік. Әрбір головке ірімшік көрсетілуге тиіс: өндіруді дата (күні, айы) және өндірістік маркасы, шығарушы зауыттың сертификаты болған жағдайда.
Сыр свежий, полутвердый из коровьего молока. С массовой долей влаги в обезжиренном веществе от 54,0 до 69,0% включительно, СТ РК 1063-2002, прямоугольно- брусковый или в головках не менее 45% жирности фасованный от 4,0 до 5,0 кг, вырабатываемый из коровьего молока, покрытый парафином или в полимерной пленке под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. На каждой головке сыра должны быть указаны: дата выработки (число, месяц) и производственная марка завода изготовителя при наличии сертификата качества.
