пастерленген сүтті ,тұтас ,қоспасыз, майлылығы 3%, тетра фин қаптамасы, буып-түюі 1,0 л-ден аспайды,сақтау мерзімі 6 айдан кем емес. Сыртқы түрі: мөлдір емес сұйықтық .Майдың массалық үлесі 4,7% - дан асатын өнімдер үшін араластыру кезінде жоғалып кететін майдың шамалы тұнбасына жол беріледі. Консистенциясы сұйық, біртекті, тұтқыр емес, сәл тұтқыр. Ақуыз үлпектері мен май түйіршіктері жоқ. Дәмі мен иісі сүтке тән , бөтен дәм мен иіссіз, аздап қайнаған дәмі бар .Тәтті дәмге рұқсат етіледі . Түсі ақ , көгілдір реңкпен рұқсат етілген, зарарсыздандырылған сүтке арналған Ашық кремді реңк.