Жылтыратылған бұршақ, бөлінген жапырақшалары бар. Жылтыратылған тұтас бұршақ қоспасы 5%-дан аспауы керек. Сары, жасыл, қалыпты дәмі, бұршаққа тән, бөгде дәмсіз, қышқыл емес, ащы емес, бұршаққа тән хош иісі бар, көгерген, зең басқа да бөгде иістерсіз. ГОСТ премиум сорты, 3 кг қаптама.