Сиыр еті, тығыз, түсі, қызыл, ал кесіндіде бөлінетін ет шырыны мөлдір. Иісі табиғи. Ет жақсы қансыздандырылған, майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. Қыртысы жұқа бозғылт қызғылт немесе қызыл түсті. Жаңа. 1 санаттың артқы жағы. СанПИН мен актілерге сәйкес ветеринарлық анықтама мен барлық құжаттардың болуы міндетті. Тауарды жеткізуге міндетті шарт өнім берушінің мектеп – интернатқа тауарды жеткізуге өтінім кестесіне қол қоюы. Тауар, атап айтқанда сиыр еті Тапсырыс берушінің өтініші бойынша аптасына 2 рет жеткізілуі керек. Сондай – ақ көлікке санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды болуы керек.
Мясо говядина, плотное, окрас, красный, а мясной сок выделяемый в разрезе – прозрачный. Запах мяса натуральный. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира –плотная и не липкая. Корочка на мясе – тонкая бледно – розового или красноватого цвета. Свежее. Задняя часть 1 категории. Обязательно иметь ветеринарную справку и все документы в соответствии СанПина и актов. На поставку товара обязательное условие подписание Поставщиком графика заявки на поставку товара в школу – интернат. Товар, а именно мясо говядины должно поставляться 2 раза в неделю по заявке Заказчика. А также на транспорт должно быть санитарно – эпидемиологическое заключение.
